利用大豆稈為原料栽培草菇，與傳統(tǒng)的以稻草為原料栽培草菇的方法相比，具有用料少，料溫溫定，產(chǎn)量高等優(yōu)點。每百公斤大豆稈可產(chǎn)鮮草菇２８至３２公斤，經(jīng)濟效益可觀。

    １、選擇場地。栽培草菇的場地，春初秋末要選擇避風向陽處，夏季應(yīng)選通風蔽蔭處。場地要翻土做畦，畦高約１５厘米，寬１．３至１．７米，東西走向，如高溫時可南北走向。畦面呈龜背形，撒上菜籽餅或石灰水驅(qū)殺害蟲和雜菌。

    ２、選料播種。選用新鮮，無霉爛的大豆稈、扎成小把，放入ＰＨ值１０－１１的石灰水中浸泡１０－１２小時，撈起瀝干水分使ＰＨ值下降至７－８。再把大豆稈均勻輔在整理好的畦土上，分兩層播種，每百公斤大豆稈用菌種２０－３０瓶。播種后，用一木板將大豆稈壓平壓實，料厚２５－３０厘米。然后在料面及四周覆土１．５厘米厚，上蓋薄膜以保溫保濕。

    ３、加強管理。播種７－１０天后，草菇菌絲即可長滿覆土表面，這時應(yīng)揭開薄膜，覆蓋上草簾進行出菇管理。溫度控制在３２－３５度，經(jīng)常向草簾上噴水，保持草簾濕潤。空氣相對濕度保持在８５－９５％，同時注意通風換氣，在盛夏每天早晚各通風一次，每次３０分鐘。第一批菇在畦面發(fā)生較少，畦四周生長較多，整個生產(chǎn)期可采收三批草菇。